Über AKOUA

Wir erschließen der Food- & Beverage-Industrie das Potenzial des Cashewapfels.

Jedes Jahr bleiben weltweit Millionen Tonnen Cashewäpfel ungenutzt. AKOUA erschließt dieses Potenzial erstmals für die Food- & Beverage-Industrie. So entstehen neue Möglichkeiten für Innovation, zusätzliche Wertschöpfung und eine nachhaltigere Nutzung vorhandener Ressourcen.

Unsere Mission

Unsere Mission ist es, den Cashewapfel als funktionelle Ingredienz für die Food-&-Beverage-Industrie nutzbar zu machen. Gemeinsam mit unseren Partnern in Westafrika erschließen wir einen bislang ungenutzten Rohstoff und schaffen daraus neue Potenziale für innovative Produkte, zusätzliche Wertschöpfung und einen nachhaltigeren Umgang mit vorhandenen Ressourcen.

Unser Impact

Edelstahltanks einer modernen Lebensmittelproduktion

Für die Industrie

Wir schaffen neue Möglichkeiten zur Differenzierung.

Die Food- & Beverage-Industrie sucht nach natürlichen Ingredienzen, die mehr bieten als reine Funktionalität.

Mit dem Cashewapfel verbindet AKOUA Funktionalität, Sensorik und Story in einer funktionellen Ingredienz natürlichen Ursprungs. So entstehen Produkte mit Profil, die Marken differenzieren und Konsumenten begeistern.

Frauen der Kooperative gemeinsam mit Simon Debade unter Cashewbäumen in Benin

Für die Menschen

Wir schaffen eine neue Wertschöpfungskette.

Mit dem Cashewapfel entsteht eine zusätzliche Wertschöpfung für die Menschen vor Ort. Während sich die Bauern auf den Anbau und die Ernte der Cashewkerne konzentrieren, sammeln Frauen in lokalen Kooperativen die Cashewäpfel. AKOUA kauft die Früchte direkt von den Kooperativen und schafft so zusätzliche Einkommensmöglichkeiten sowie langfristige Partnerschaften in Westafrika.

Luftaufnahme einer Cashew-Plantage in Westafrika

Für die Umwelt

Wir erschließen einen bislang ungenutzten Rohstoff.

Jedes Jahr bleiben weltweit rund 40 Millionen Tonnen Cashewäpfel ungenutzt – davon etwa 20 Millionen Tonnen in Westafrika. Über Jahrzehnte stand der Cashewkern im Mittelpunkt der Wertschöpfung. Mit moderner Verarbeitung macht AKOUA den Cashewapfel erstmals für professionelle Food- & Beverage-Anwendungen verfügbar und erschließt einen bislang ungenutzten Rohstoff für hochwertige Lebensmittel und Getränke.

Gemeinsam mit unseren Partnern gestalten wir die Zukunft innovativer Zutaten aus bislang ungenutzten Ressourcen.

Unser Team

AKOUA vereint ein deutsch-beninisches Team und verbindet den Ursprung des Cashewapfels in Westafrika mit der Innovationskraft der europäischen Food- & Beverage-Industrie.

Simon Debade

Founder & CEO

Simon Debade stammt aus Benin und kennt das Potenzial des Cashewapfels aus eigener Erfahrung. Nach seinem Informatikstudium und seiner beruflichen Laufbahn in Deutschland entstand der Wunsch, eine Brücke zwischen seiner Heimat und der europäischen Lebensmittelindustrie zu bauen.

Mit AKOUA verfolgt er die Vision, den Cashewapfel als neue Zutat für innovative Food- & Beverage-Produkte zu etablieren.

Dafür baut er langfristige Partnerschaften mit Erzeugern und Verarbeitern in Westafrika auf, sichert den direkten Zugang zum Rohstoff und verantwortet den Aufbau einer transparenten, nachhaltigen und skalierbaren Lieferkette.

So verbindet er lokale Wertschöpfung mit einer zuverlässigen Rohstoffversorgung für internationale Märkte.

Hila Attaie

Co-Founder & CTO

Hila Attaie ist Lebensmittelingenieurin und kennt die Anforderungen der Lebensmittelindustrie aus über 20 Jahren Erfahrung in Forschung, Entwicklung, Innovation und Qualitätssicherung – vom internationalen Konzern über den Mittelstand bis hin zum Start-up.

Ihre Vision ist es, klügere Lösungen für Produkte, Prozesse und Geschäftsmodelle der Lebensmittelindustrie zu schaffen.

Bei AKOUA verantwortet sie die Entwicklung und Verarbeitung des Cashewapfels zu hochwertigen Ingredienzen für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie.

Dabei verbindet sie wissenschaftliche Expertise, Marktverständnis und Innovationskraft, um innovative Produktkonzepte zu entwickeln und höchste internationale Lebensmittelstandards sicherzustellen.

Presse & Auszeichnung

„Die Cashew wird veräppelt“

Frankfurter Allgemeine Zeitung (FAZ)

Bekannt aus

FAZ
Die Höhle der Löwen (VOX)
Vegconomist
Sweet Processing
GQ
Haufe

Gewinner des Food Innovation Award – Fi Europe Startup Challenge 2024, Kategorie „Most Innovative Sustainable Solution“

AKOUA. Zwei Standorte. Eine Mission.

Benin

Direkter Zugang zum Cashewapfel
Partnerschaften mit Kooperativen
Primärverarbeitung
Lokale Wertschöpfung

Deutschland

Lebensmitteltechnologie
Forschung & Entwicklung
Innovation & Produktkonzepte
Food- & Beverage-Industrie

Gemeinsam verbinden wir den Ursprung des Cashewapfels mit den Anforderungen der internationalen Food- & Beverage-Industrie.

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